プリプリの「関門海峡たこ」を香味野菜やトマト、赤ワインとじっくり煮込み、松の実やレーズンで奥深い香りと甘みを加えてナポリの漁師料理「ルチア風」に。 ■ Chef's Choice [福岡県北九州市産 関門海峡たこ] 関門海峡の速い潮流にもまれて育ち、たこつぼ等で漁獲される500ｇ以上のマダコ「関門海峡たこ」。貝やカニなど餌が豊富な漁場で育つタコは身が引き締まり、太くて短い足には先の方まで吸盤がついているのが特長。プリプリの食感で、ふくよかな甘みが口の中に広がり、噛めば噛むほど旨味が増します。 [福岡県青木食産謹製 生パスタ] 100年以上に渡り、麺づくりに打ち込んできた青木食産が製造する、フォンタナ特注の生麺。「麺は生きている」をモットーに、小麦に加水する最初の工程から、ミキシングして生地にし、圧延、熟成を経て一本一本の麺に加工する最後の瞬間まで、丹精こめて製造される生パスタ。温度や湿度、ミキシングや熟成にかける時間、攪拌数、スピードなど、すべての工程に、長年の歴史で培ってきた技術が詰まっています。 ■ 作り方を動画で https://www.youtube.com/watch?v=6Mu0Erce3lo&feature=share ■ セット内容 冷凍パスタソース2人前（300g/1パック）、冷凍生パスタ（100g/2玉） ＊イタリアンパセリは商品に含まれておりません。 ■ 原材料 ［ソース］ タコ、ホールトマト（水煮）、玉葱、人参、セロリ、ニンニク、赤ワイン、ローリエ、オレガノ、ブレンドオイル、松の実、レーズン ［生パスタ］ 小麦粉（国内製造）、卵黄、卵白／食塩、プロビレングリコール、酒精 ＊特定・準特定原材料：小麦、卵 ■ 消費期限 冷蔵の場合：解凍後1~2日 冷凍（-18℃以下で未開封）の場合：2~3ヶ月 （ドアポケットの場合：1ヶ月） ＊注文より3日程度で発送します。 ＊到着日の指定は１週間後より可能です。