"糸島産天然真鯛"のブカニエラソース[2人前]
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"糸島産天然真鯛"のブカニエラソース[2人前]

¥4,050 税込

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魚のアラだしが特徴の味わい深い海賊風ソース「ブカニエラ」。糸島で獲れる天然真鯛を使う、生クリームでお子さまも食べやすい上品なソースに仕立てました。隠し味のアンチョビやバジルの風味とともにどうぞ。 ■ Chef's Choice [福岡県糸島市産 天然真鯛] 地形・水温ともに鯛が好む玄界灘で、1000年以上続く糸島の鯛漁。安定した漁獲量は、糸島で産卵した鯛が、成魚となって回遊し、春にまた自身の生まれた海に戻って産卵するため。伝統的な「吾智網漁(ごちあみりょう)」で獲られる糸島の天然真鯛は、2012年より漁獲量日本一を誇っています。 [福岡県青木食産謹製 生パスタ] 100年以上に渡り、麺づくりに打ち込んできた青木食産が製造する、フォンタナ特注の生麺。「麺は生きている」をモットーに、小麦に加水する最初の工程から、ミキシングして生地にし、圧延、熟成を経て一本一本の麺に加工する最後の瞬間まで、丹精こめて製造される生パスタ。温度や湿度、ミキシングや熟成にかける時間、攪拌数、スピードなど、すべての工程に、長年の歴史で培ってきた技術が詰まっています。 ■ 作り方を動画で https://www.youtube.com/watch?v=6Mu0Erce3lo&feature=share ■ セット内容 冷凍パスタソース2人前(300g/1パック)、冷凍生パスタ(100g/2玉) ■ 原材料 [ソース] 生クリーム、白ワイン、鯛、玉ねぎ、トマトペースト、ニンニク、アンチョビ、タイム、バジル、ひまわり油、オリーブオイル [生パスタ] 小麦粉(国内製造)、卵黄、卵白/食塩、プロビレングリコール、酒精 *特定・準特定原材料:小麦、卵、乳 ■ 消費期限 冷蔵の場合:解凍後1~2日 冷凍(-18℃以下で未開封)の場合:2~3ヶ月 (ドアポケットの場合:1ヶ月) *注文より3日程度で発送します。 *到着日の指定は1週間後より可能です。